Ryba po grecku jest wszystkim znana i bardzo lubiana. Pieczone filety ryby przełożone są pysznym farszem z marchewki. Całość po schłodzeniu smakuje rewelacyj Ryba po grecku. Ryba po grecku – podawana na ciepło lub zimno potrawa, na którą składają się smażone kawałki lub filety rybne w sosie warzywnym.Podstawowymi składnikami sosu są najczęściej tarta marchew, pietruszka i seler, cebula oraz koncentrat pomidorowy smażone na oleju, a następnie duszone z dodatkiem wody, soli, pieprzu i przypraw (tradycyjnie ziela angielskiego i liścia Nie ma świąt bez ryby po grecku! Philips przedstawia prosty i pyszny przepis na wigilijną rybę po grecku z użyciem blendera ręcznego: https://www.philips. Rybę panierujemy w mące i wrzucamy do oleju. Robimy to powoli, aby temperatura tłuszczu się nie obniżyła. Gdy ryba się zarumieni, to przekładamy ją na talerz i przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką mieloną. Na patelni podsmażamy warzywa korzeniowe, a na drugiej patelni cukinię pokrojoną w plastry. Ryba po grecku ( deutsch Fisch auf griechische Art) ist ein traditionelles polnisches Fischgericht. Es wird in meisten Fällen, warm oder kalt, am Heiligabend serviert. Es ist gebratener Fisch oder Fischfilets in einer Soße aus gedünsteten geriebenen Karotten, Zwiebeln und Sellerie, gewürzt mit Tomatenmark, Lorbeerblättern und Piment. Ryba po grecku dzieli się na wymemłaną „rybę po grecku” w plastikowym pudełku z oprósz farsz odrobiną mąki i gotuj jeszcze 5 minut. Wigilia 2019, PRZEPIS NA RYBĘ PO GRECKU: Ryba Ryba po grecku - sprawdzony przepis. Ryba po grecku to danie, którego nie powinno zabraknąć na Wigilii. Przed Wami dwa przepisy na grecką rybę. Danie można przygotować na każdej białej rybie. Może być to na przykład dorsz, mintaj, morszczuk. Możemy wykonać ją zarówno z ryby mrożonej jak i świeżej. Przejdźmy do sposobu wykonania. 1fHsx. Przepis na rybę po grecku Ryba po grecku to danie najczęściej kojarzone z Wigilią. Okazuje się jednak, że jej popularność nie maleje przez cały rok. W dzisiejszym artykule pokażę Wam moje dwa sposoby na rybę po grecku. Jeden tradycyjny – w którym rybę smażymy, a drugi bardziej dietetyczny – z rybą pieczoną. Jak przygotować rybę po grecku? Składniki Składniki, które znajdziecie poniżej podzieliłam na pół, żeby przygotować dwie wersje potrawy. Jeśli zdecydujecie się na jedną wersję, to z poniższych proporcji otrzymacie dwie mniejsze lub jeden duży półmisek ryby po grecku. 900 gramów filetów dorsza (7-8 filetów) cytryna (jedna cała na sok oraz kilka dodatkowych plasterków do ozdoby) 1/2 kg marchewki 150 gramów pietruszki 100 gramów selera 2 cebule 1 mały por (biała część) 250 ml przecieru pomidorowego cukier sól pieprz do smaku (najlepiej biały pieprz) 2 – 3 ziela angielskie 1 listek laurowy 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego olej do smażenia natka pietruszki i mak do dekoracji Sposób przygotowania Ryba po grecku – Część wspólna Początek przygotowań w obu wersjach (zarówno smażonej, jak i pieczonej) jest taki sam: Na początku filety z dorsza dokładnie płuczemy zimną wodą i wycieramy ręcznikiem papierowym. Osuszone filety dzielimy na 3, 4 części, w zależności od ich rozmiarów. Cytrynę kroimy na pół. Pokrojone kawałki ryby układamy warstwami na talerzu. Każdą warstwę obficie skraplamy sokiem z cytryny oraz doprawiamy solą i pieprzem. Sok z cytryny sprawi, że ryba będzie ładniej pachniała i stanie się bardziej krucha. Gdy już ułożymy wszystkie warstwy, to przykrywamy je drugim talerzem i wstawiamy do lodówki na 20 minut. W tym czasie zabieramy się za obieranie warzyw. Obieramy pół kilograma marchewek, dwie małe pietruszki oraz połowę małego selera. Wszystkie obrane warzywa ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie obieramy dwie cebule. Kroimy je w piórka i przerzucamy do miseczki. Pora dzielimy na pół, kroimy tak jak cebulę i do niej go przerzucamy. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy do niego cebulę oraz pora. Podduszamy przez minutę, cały czas mieszając. Po minucie dodajemy startą włoszczyznę i mieszamy. Następnie dodajemy przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie oraz słodką paprykę. Wsypujemy łyżeczkę soli oraz łyżeczkę cukru, a także dodajemy dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego i przecier domowej roboty. Całość jeszcze raz mieszamy. Dolewamy pół szklanki wody, mieszamy i przykrywamy. Z lekko uchyloną pokrywką dusimy warzywa przez 10 minut na małym ogniu. W tym miejscu kończy się część wspólna przepisu. Ryba po grecku (Pieczona) Ryba po grecku pieczona w piekarniku jest nie tylko zdrowsza, ale także łatwiejsza w przygotowaniu. Szczegóły poniżej: Filety z dorsza, które wyjęliśmy po 20 minutach z lodówki, układamy na dnie naczynia żaroodpornego, które wcześniej smarujemy masłem. Na filetach układamy podduszone warzywa, z których wcześniej wyjmujemy liście laurowe. Można je także wcześniej doprawić ponownie solą oraz pieprzem. Całość wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Półmisek z gotową potrawą możemy ozdobić plasterkami cytryny, natką z pietruszki lub makiem. Prosto, smacznie i przede wszystkim zdrowo. U nas w tym roku na stole wigilijnym zagości pieczona ryba po grecku. Ryba po grecku (Smażona) Mimo wszystko wolisz smażoną wersję ryby po grecku? Poniżej mój sprawdzony przepis: Wyjmujemy dorsza z lodówki. Na patelni rozgrzewamy olej. Mąkę pszenną wsypujemy na głęboki talerz i dokładnie obtaczamy w niej pokrojone filety. Smażymy je przez 1-2 minuty z każdej strony na lekko złoty kolor. Usmażone filety przekładamy na talerzyk. Wracamy do włoszczyzny. Z ugotowanych warzyw wyjmujemy liście laurowe i jeszcze raz doprawiamy solą oraz pieprzem. Dokładnie mieszamy. Rybę po grecku możemy podawać w dużym półmisku lub od razu na talerzu w formie przystawki. Na dnie półmiska układamy usmażoną rybę. Przykrywamy ją podduszonymi warzywami. Półmisek możemy ozdobić plasterkami cytryny, natką z pietruszki oraz na przykład makiem. Aby rybę podać w ładnej formie od razu na talerzu, to powinniśmy skorzystać z kokilek. W nich najpierw układamy warzywa, a na wierzchu dorsza. Żeby ryba po grecku w łatwy sposób dała się wyjąć z kokilki to możecie wyłożyć ją przedtem folią spożywczą. Z czym podawać rybę po grecku? Ryba po grecku najczęściej podawana jest z pieczywem. Możemy ją także podać w formie przystawki bez żadnych dodatków. Jeśli chcesz podać rybę w formie ładnej przystawki, to warto zastosować kokilki. Można zastąpić je na przykład filiżankami. Z podanych powyżej proporcji (w całości, nie w połowie) powinniście otrzymać około 8 przystawek. Ryba prezentuje się wówczas w ten sposób: Jak podawać rybę po grecku? Jak ozdabiać rybę po grecku? Wszystko zależy od Waszego gustu i pomysłowości. Ja najczęściej rybę po grecku zdobię natką z pietruszki oraz plasterkami cytryny. Czasem dla kontrastu posypuję ją makiem. Nie należy z nim jednak przesadzać, żeby „nie strzelał w zębach”. Jaką rybę wybrać? Do ryby po grecku najlepiej wybierać filety z białego mięsa. Białe mięso posiadają np.: morszczuk i mintaj. Najlepszą rybą do tej potrawy jest zdecydowanie dorsz. Niestety jest także najdroższy. Ryba po grecku na ciepło czy na zimno? To ciekawe, ale niektórzy podają rybę po grecku na ciepło, inni na zimno. Ja zdecydowanie wolę wersję “na ciepło”. Oczywiście rybę po przygotowaniu najlepiej odstawić na 2-3 godziny, żeby składniki się “przegryzły”. Po tym czasie wkładam ją na chwilę do piekarnika i serwuję gościom. A Ty w jaki sposób podajesz rybę po grecku? Na ciepło czy zimno? Smażyć czy piec? Oprócz tego, że rybę po grecku można podać na ciepło lub zimno, to można ją także przygotować na dwa sposoby. Częściej spotykana jest wersja ze smażonymi filetami, natomiast coraz częściej ludzie zaczynają bardziej dbać o zdrowie. Dla tych, którzy nie chcą się przejadać w te Święta, opcja z pieczeniem będzie zdecydowanie lepsza. Ryba po grecku bez smażenia może być równie dobra, jak ta z patelni. Jeśli lubicie rybę bez panierki to jest to opcja dla Was. Ile można przechowywać rybę po grecku? Wiele osób zaczyna przygotowania świąteczne ze znacznym wyprzedzeniem i zastanawia się, które potrawy i z jakim wyprzedzeniem przygotować. Ile wcześniej można zrobić rybę po grecku? Ryba po grecku może być śmiało przechowywana w lodówce przez trzy dni. Danie można także mrozić. A Tobie jaka ryba po grecku smakuje najlepiej? A Wam w jakiej formie ryba odpowiada najbardziej? Serwujecie ją jako przystawkę czy danie główne w półmisku? Podajecie ją na zimno czy na ciepło? Pieczoną czy smażoną w panierce? Czekam na Wasze komentarze. Mam nadzieję, że ryba po grecku wykonana według mojego przepisu będzie Wam smakowała. Porady Kulinarne Czy żurek w butelce może się zepsuć? Jak poznać zepsuty zakwas na żurek? Czy żurek w butelce może się zepsuć? To pytanie będziemy zadawać sobie coraz częściej, w końcu zbliżają się święta wielkanocne. Jeśli nie mamy czasu na własnoręczne przygotowanie żurku, często decydujemy... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Ten prosty sposób sprawi, że nie będziesz płakać przy krojeniu cebuli. Masz go pod ręką Cebula to warzywo dość często używane w kuchni – przede wszystkim z uwagi na interesujący smak, który nadaje daniom. Korzystanie z niej jest jednak dosyć kłopotliwe, jako że przy krojeniu... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Masa kajmakowa z puszki – jak ją przygotować? Masa kajmakowa z puszki to bardzo rozsądne rozwiązanie dla tych, którzy z powodu napiętego rozkładu dnia nie mogą sobie pozwolić na samodzielne przygotowanie takiej słodkości, a mimo to chcieliby wzbogacić... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Gorzki bigos – Jak uratować? Gorzki bigos jest rozczarowaniem, ale nie tragedią. Bigos to jedno z najpopularniejszych dań, które króluje na naszych stołach. Pojawia się w domach przynajmniej raz w roku, a my czekamy na... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Gotowanie bigosu – Jak gotować bigos? Bigos jest nieodłącznym elementem kuchni polskiej, który cieszy się ogromną popularnością od samego początku i mimo przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, nadal wiele osób pyta — jak gotować bigos?... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Farsze do krokietów – Czym można nadziać krokiety? Niezależnie, czy robiłeś już wcześniej krokiety i przepis na nie masz w małym palcu, czy chcesz zrobić je po raz pierwszy, warto zastanowić się przez chwilę, czym można nadziać krokiety.... Czytaj dalej → Ciąża, Porady Kulinarne, Przepisy Kulinarne Jakie jest najlepsze ciasto dla cukrzyka w ciąży? Poznaj przepisy Ciasto dla cukrzyka w ciąży wbrew pozorom może być słodkie i pyszne. Ciasta marchewkowe, czekoladowe lub tort szwarcwaldzki to doskonały wybór. Cukrzyca w ciąży wiąże się z dietą, ale nie... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Sernik na zimno z galaretką zamiast żelatyny – jak go zrobić? Sernik to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast nie tylko w Polsce, ale i na świecie. Wariantów i rodzajów tego deseru jest mnóstwo, a co za tym idzie równie... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Co zrobić z owocami z kompotu wigilijnego? Co zrobić z owocami z kompotu wigilijnego? Wigilia to czas smacznych potraw. Zwykle, można dzięki niej, zjeść posiłki, których często nie jadło się cały rok. Problemem mogą być te rzeczy,... Czytaj dalej → Boże Narodzenie, Porady Kulinarne Ciasto na pierniki nie klei się lub rwie? Sprawdź, jak je ratować Pierniczki ozdobione kolorowym lukrem lub słodką posypką to chyba jeden z najbardziej charakterystycznych elementów Bożego Narodzenia. Wiele osób nie wyobraża sobie wigilijnego stołu bez tego wypieku. Aromat świeżych pierników z... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Czy można zamrozić sernik na zimno? Ta metoda sprawi, że ciasto zachowa lepszą konsystencję! Zazwyczaj po świętach czy większych rodzinnych uroczystościach zostaje nam w lodówce sporo spożywczych zapasów. Bardzo często są to resztki ciast i różnorakich deserów. Niestety jeśli nie zjemy ich w ciągu... Czytaj dalej → Porady Kulinarne, Wielkanoc Jaka to kwaśna śmietana? Jak ją zrobić i czym zastąpić? Kwaśna śmietana jest powszechnie wykorzystywana w kuchni. Wzbogaca smak dań obiadowych, ale nie tylko. Trzeba bowiem podkreślić, że śmietana kwaśna doskonale nadaje się też do przygotowania wyśmienitych deserów. Jaka to kwaśna... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Dlaczego domowy chleb się kruszy? Dlaczego chleb się kruszy – to pytanie zadaje sobie wiele osób, które podejmują się pierwszych prób domowego wypieku chleba. Ten jest zdecydowanie zdrowszy oraz trwalszy niż wypieki spotykane na sklepowych... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Gdzie wylać olej po smażeniu? Gdzie wylać olej, który pozostaje po smażeniu frytek lub na przykład pączków? Sporo osób wylewa olej do zlewu albo do kanalizacji. Osoby te rzadko kierują się tylko i wyłącznie własną... Czytaj dalej → Porady Kulinarne Mrożenie szpinaku – Jak mrozić szpinak? Rozmyślając o nadchodzącym okresie zimowym, wiele osób zastanawia się, jak mrozić szpinak (i czy to w ogóle wskazane). Owa czynność jest na szczęście znacznie łatwiejsza niż mogłoby się wydawać, a... Czytaj dalej → Ryba po grecku Główne składniki 4 średnie marchewki 1 por 1/2 selera 2 cebule 1kg filetów z pangi ,mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby 1 łyżka Przyprawy do ryb 100 ml oleju 1 koncentrat pomidorowy 4 łyżki musztardy sarepskiej 3 łyżki ketchupu ognistego Hellman’s cukier papryka w proszku liść laurowy ziele angielskie 3 ząbki czosnku 2 kostki Rosołu warzywnego pieprz Przygotowanie Obierz warzywa i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, cebulę pokrój w piórka. Podsmaż w dużym garnku na oleju wszystkie warzywa. Smaż około 5 minut, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę, ketchup i pozostałe przyprawy. Smaż jeszcze około 10 minut ciągle mieszając, a gdy warzywa będą już miękkie dopraw je do smaku kostką Rosołu warzywnego i pieprzem. Oprósz kawałki ryby w mące i obsmaż na patelni. Podawaj rybę przykrytą sosem, możesz spożywać ją na zimno bądź na ciepło. Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 15:32 To również Cię zainteresuje Sposób przygotowania: Ryba po grecku Filety oczyścić, usunąć resztę ości, pokroić na kawałki na 1 spory kęs. Na tarce o grubych okach zetrzeć obrane marchewki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rybę popieprzoną i posoloną obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażyć na rozgrzanych 2 łyżkach oleju aż się zrumieni. Wyjęte z patelni kawałki ryby odsączyć na papierze lub ręczniku papierowym. Na drugiej patelni rozgrzać pozostały olej i przesmażyć na nim cebulę, następnie dodać listek laurowy, ziele angielskie, startą marchewkę i dusić w małej ilości bulionu do miękkości. Gdy zmięknie dodać 3 łyżki koncentratu spożywczego, dodać sól, pieprz i słodką czerwoną paprykę. Na półmisku ułożyć warstwami rybę, na niej grubą warstwę marchwi, znowu rybę i znowu marchew. Wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Jeść na zimno z pieczywem. Podobne przepisy Foto: cyberklikk / iStock Ryba po grecku Główne składniki 4 filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby 10 średnich marchewek 1 por 4 cebule 1/4 selera 1 mały przecier pomidorowy olej sól, cukier, pieprz, papryka liść laurowy, ziele angielskie 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu. Przygotowanie Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Posiadacze sprzętu zmechanizowanego robią to błyskawicznie. Cebulę i por kroimy na półplasterki Na dużej patelni rozgrzewamy sporo oleju i kładziemy cebulę. Smażymy ją bez przyrumieniania - na szklisto. Przekładamy do rondla. Teraz na patelni przesmażamy jarzyny na sporym ogniu. Przekładamy do rondla i dusimy do momentu, gdy jarzyny zmiękną. Można dolać nieco wody. Dokładamy pieprz w ziarenkach i liść laurowy. Do jarzyn dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat, sól, cukier, paprykę. Na spokojnym ogniu dusimy ok. 20 min. Dodajemy kilka kropel octu, który sprawi, że smak stanie się bardziej zdecydowany. Ci, którzy nie używają octu, mogą go zastąpić cytryną lub w ogóle zrezygnować z dodatkowego zakwaszania. Sprawdzamy smak; uzupełniamy to, czego nam brakuje. Mąkę ziemniaczaną mieszamy w niedużej ilości wody. Wlewamy do jarzyn i energicznie mieszamy. Masa powinna zgęstnieć Rondel odstawiamy w chłodne miejsce. Filety mrożone rozmrażamy i pozbawiamy wody. Dzielimy na zgrabne porcje. Smażymy je po obu stronach na oleju na zdecydowanym ogniu. Delikatnie przekładamy na drugą stronę, żeby się nie rozpadły Na wybrany półmisek (dosyć głęboki) kładziemy na dno cienką warstwę masy jarzynowo-pomidorowej. Na niej układamy kawałki ryby. Rybę teraz solimy. Wracamy do naszego rondla. Sprawdzamy smak po raz ostatni. Pamiętajmy, że dopóki sos jest ciepły wszystkie aromaty są intensywniejsze. Po ostygnięciu część z nich znacznie osłabnie. Także w tej chwili smak powinien być bardzo zdecydowany. Rybę przykrywamy sporą warstwą sosu. Wyciągamy ziarenka pieprzu i liść laurowy na wierzch. Odstawiamy w chłodne miejsce przynajmniej na 3-4 godziny. Najlepiej na całą noc. Alternatywny przepis: Ryba po grecku Data utworzenia: 8 marca 2012 14:55 To również Cię zainteresuje Mięciutka, soczysta, biała ryba skryta pod przepyszną kołderką z warzyw… Niby po grecku, ale z Grecją wiele wspólnego nie ma:) Jest natomiast tak smaczna, że bardzo często pojawia się na naszych stołach. A przyrządza się ją bardzo szybko i można to zrobić na kilka sposobów. Przykładowo rybę można podsmażyć (w panierce lub bez) i przełożyć ją przygotowanym osobno gęstym sosem warzywnym (sosem;)?) lub surową od razu dusić w warzywach. W każdej wersji jest smaczna, choć ten smak jest jednak subtelnie inny. Dzisiaj pokażę jedną z moich wersji ryby po grecku –lekką, bo nie smażoną, soczystą i smaczną. A jak Wy robicie swoje ryby? :: Po lekkiej modyfikacji (patrz przepis poniżej) taka ryba nada się także na fazę warzywną diety Dukana..:) A zapakowaną w pojemniczek z pokrywką można zabrać do pracy np. z kromką pieczywa (lub bez) i zjeść na zimno lub na ciepło, zamiast kanapki:) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam rybę po grecku -klasyczną i pyszną. Zapraszam do obejrzenia! Ryba po grecku -klasyczna i pyszna czas przygotowania: do 50 minut 4 spore filety rybne (najlepszy dorsz lub morszczuk, mogą być mrożone) zalewa cytrynowa: 4 łyżki wody 2 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny czarny, świeżo zmielony pieprz opcjonalnie: 1 mały ząbek czosnku sos warzywny: 6-7 średnich marchewek 2 pietruszki (korzeń) 1 mały seler 3 cebule 1 mały por 3 łyżki oleju :: pomijam w diecie Dukana woda do podlania warzyw (niecałe pół szklanki) 4-5 kulek czarnego pieprzu 2 małe listki laurowe 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki w proszku 1 płaska łyżeczka soli (ilość według smaku i uznania) pieprz, ew. cukier –do smaku :: pomijam w diecie Dukana 200 g koncentratu pomidorowego (1 słoiczek) opcjonalnie: 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (jeśli decydujemy się zaciągnąć sos) :: pomijam w diecie Dukana Jeśli korzystam z mrożonej ryby, to rozmrażam filety rybne. Rybę można podsmażyć, ale ja często marynuję ją w zalewie cytrynowej. W tym celu mieszam wodę, olej, sok z cytryny, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli dodaję) i odstawiam na bok. Rybę kroję na mniejsze kawałki, każdy kawałek skrapiam marynatą, po czym układam w głębokim naczyniu i zalewam pozostałą marynatą. Wkładam pod przykryciem do lodówki na jakieś dwie, trzy godziny (ja co jakiś czas delikatnie mieszam tak, aby każdy kawałek miał szansę pokryć się marynatą). Oczyszczone i umyte warzywa (marchew, pietruszka, seler) ścieram na tarce o grubych oczkach –można elektronicznie, będzie szybciej:) Cebulę i por kroję w półtalarki. W wersji do diety Dukana duszę warzywa w niewielkiej ilości wody, w wersji tradycyjnej postępuję jak niżej: Na patelni rozgrzewam sporą ilość oleju –ja biorę jakieś 3 łyżki. Kiedy już jest dobrze rozgrzany, dodaję cebulę oraz por i smażę na szklisty kolor (nie rumienię). Następnie przekładam je do przygotowanego obok garnka i krótko, na sporym ogniu podsmażam marchewkę, pietruszkę i seler. Je także przekładam do garnka. Patelnię odstawiam na bok –jeszcze mi się przyda. Warzywa podlewam wodą, mieszam z cebulą i porem, dodaję kulki pieprzu i listki laurowe, po czym pod przykryciem duszę do miękkości przez jakieś 15-20 minut. Co jakiś czas mieszam, aby warzywa się nie przypaliły. Po 15 minutach dodaję sól, paprykę, pieprz oraz koncentrat pomidorowy i decyduję czy nieznacznie dosładzam czy nie (jeśli marchewka jest bardzo słodka, to pomijam cukier). Dokładnie mieszam i gotowe. Na dno odstawionej obok patelni wykładam połowę przygotowanych warzyw, na tej gorącej warzywnej warstwie układam zamarynowaną rybę, przykrywam ją drugą częścią gorących warzyw i pod przykryciem duszę na najmniejszym ogniu jakieś 15-20 minut, aż ryba będzie mięciutka i gotowa. Trzeba uważać aby nie przypalić:) Można to tez zrobić inaczej: warzywa i rybę ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym i 1) ustawić je na płytce i dusić rybę na małym ogniu jakieś 15 minut od chwili zagotowania sosu lub wstawić naczynie do piekarnika i zapiec:) Ja wybieram patelnię, bo szybciej i mniej mycia:) Sosik można zaciągnąć mąką ziemniaczaną z niewielką ilością wody, ale ja często pomijam ten etap i wówczas zostawiam jeszcze danie na małym ogniu bez przykrycia do odparowania nadmiaru wody. Pomijam także w wersji Dukana. Gotową rybę zostawiam do wystygnięcia, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. Świetna zarówno na zimno, jak i na ciepło. A przy tym zdrowa i smaczna. Polecam. Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

gotuj skutecznie ryba po grecku